香菇的做法大全-香菇怎么做好吃

生活小窍门
    把香菇倒在盆内，用60℃的温水浸泡1小时；然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底；随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可烹食。

美味食谱
    香菇肉粥：粳米100克，香菇3朵，猪肉馅100克，酱油适量。香菇泡好、去蒂，切丝；肉馅加入酱油搅拌均匀。粳米洗净，放入锅内加入水，用大火煮至半熟。分别将肉馅、香菇放入锅中快炒，炒熟后倒入半熟的粥内，煮熟即成。


单方治病
    肾炎：取3-6朵干香菇，水发后洗净，去蒂，加冰糖适量共炖，温服。
    胃痛：取适量香菇焙干，每次用1．5～3克，冲水，在饭前用红糖水送下。
    神经衰弱：香菇50克，盐适量，煮服，每日1剂，1O 天为一疗程。
天然养生
    益胃和中：香菇50克，猪瘦肉末50克，香油、盐、鸡精、葱末和小麦各适量。先将香菇、瘦肉末放入沸小麦粥中炖熟，再加上调料即可食用，每2天吃1次。
    降压降脂：每天取香菇3-6朵，与其他菜相配，长期食用。
    宁心安神：香菇50克，酒100克，将香菇和酒同煮，每日服2次。

香菇的做法大全-香菇怎么做好吃
养生药膳
提高食欲、增强体质。
    香菇豌豆虾球：虾6只，鸡蛋(取蛋清)1个，水发香菇25克，豌豆20克，葱段、姜末、盐、料酒、淀粉、高汤各适量。虾去头、皮、尾，并挑去虾线，洗净，用盐、料酒、蛋清及淀粉搅拌均匀；水发香菇、豌豆用开水略煮。锅中放油烧热后，将虾仁放入快速煸炒，接着放入葱段、姜末煸炒，再将香菇、豌豆和适量的高汤加入，高汤煮沸即可。润肠通便。
    香菇白菜：香菇100克，白菜350克，盐适量。白菜洗净，切片；香菇去蒂洗净，切碎。锅中放油烧热后，放白菜炒至半熟，加入香菇、盐和适量的水，小火煮烂即可。