香菇的功效与作用-怀孕妇可以能吃香菇吗-有什么好处

【药典精要】《本草纲目》记载：香菇益气、不饥、治风破血，现代医生认为，香菇具有抗病毒、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功能。
【释名】又名花蕈、厚菇、花菇。
【气味】性平，味甘，入脾、胃经。
【香菇的功效与作用】化痰理气，益胃和中，美味助食，辅助治疗食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等症状。

香菇的营养价值-吃香菇有什么好处-营养师提醒
    香菇是传统的“八大山珍”之一，其蛋白质中氨基酸多达18种。它还含有大量的谷氨酸、多种维生素以及蛋白质等，故被人称为“植物皇后”。脾胃寒湿气滞者忌食香菇。

高血压高脂血症患者:香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。
癌症患者:癌症患者多吃香菇能增强免疫力。
皮肤瘙痒患者:香菇为动风食品,不宜食用。
怀孕妇可以能吃香菇吗
      孕妇可以吃香菇，香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。

选购与存储
    香菇以菇伞肥厚、伞缘曲收、内侧呈乳白色、皱折明显、菇柄短而粗、菇肉厚实者为佳。
    新鲜的香菇买回来后，可以放进保鲜袋中包好，置放于冰箱中冷藏。大约可以保存1星期。

餐桌宜忌
宜：
鸡肉与香菇同食，可帮助排泄、改善便秘、预防脑卒中及大肠癌。
豆腐与香菇同食，香菇高蛋白、低脂肪，豆腐富含优质蛋白质和B族维生素，二者搭配可增强抗癌、降血脂之功效。
忌：
香菇含有核酸分解酶，只有用热水泡浸时，才能分解出独特的鲜味，用冷水会令香菇的鲜香大减。

生活小窍门
    把香菇倒在盆内，用60℃的温水浸泡1小时；然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底；随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可烹食。