吃土豆有什么好处-吃土豆能减肥吗
   不管是延缓衰老，还是瘦身保持苗条，想借助土豆达到的话，就要坚持吃。其实土豆的吃法有很多，炖菜、煮汤、清蒸、捣泥等，不管哪种吃法，味道都非常好。

番茄土豆丝
    【原料】番茄1个，土豆1个，青椒半个，木耳3朵，小泡椒10个，葱、盐、醋、蘑菇精或鸡精、油各适量。
    【做法】将木耳提前泡发；其他蔬菜洗净；番茄和土豆去皮；将土豆横切成薄片，然后码放整齐切成细丝，土豆丝切好后放入清水中浸泡一会；葱、泡好的木耳以及青椒切丝；番茄切小块；炒锅中放油，烧至六七成热时，下葱丝、番茄和小泡椒，翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精或鸡精继续翻炒2～3分钟后，倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
    【功效】此菜常吃不仅可以抵抗衰老，保持身材苗条，而且还可以辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
   
土豆沙拉
    【原料】土豆1个，鸡蛋1个，沙拉酱50克，黄瓜1／3根，小西红柿1 个，精盐、芝麻、碎海苔各适量。
    【做法】土豆洗净放入水中煮熟，捞出去皮，放入以容器中研成土豆泥(研时可加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑)；鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出去壳，将蛋黄放入土豆泥中研碎，蛋白切成小粒；将一半黄瓜切成薄片后再切成小粒，另一半切成薄片即可；将蛋白粒、黄瓜粒以及一半的沙拉酱放入容器中与土豆泥一起拌匀，加入适量精盐调味；将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状；将剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和碎海苔，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
    【功效】可健脾开胃，美容养颜，减肥瘦身，抵抗衰老。

    其实，日常生活中土豆的吃法有很多种，但是不管怎么吃都要保证健康。首先就是控制量，确保每天吃土豆及其他薯类(红薯、芋头)的量在130克左右，同时要注意减少主食的量，以按照薯类与主食的比例在3：1～4：1为宜。快餐中的土豆泥及炸薯条等，在加工过程中营养成分被氧化而大大降低，又因为加入了大量的油脂，这种食物既不利于抵抗衰老，又容易增加脂肪的摄入量。因此，想要保持青春不老，并一直拥有一个苗条身材的朋友，在控制量的同时，还需要注意土豆的健康吃法。