醋的功效与作用妙用-醋能美容吗-喝醋的好处

酸入肝，吃醋也能养肝

    时下，很多女性都已经成了“醋熘族”，她们都喜欢用醋来美容养颜，其实，醋不但能美容，还有利于健康。早在《黄帝内经》中，就记载了“酸入肝”的养生理论，而肝脏又是很多妇科病的源头，因此，女人只要照顾好自己的肝脏，就是捍卫了自己身体近一半的健康领土，而那些喜欢吃醋的女人，便在无形中既美容，又获得了健康。

    醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，它是我们日常生活中经常用到的一剂调味料，在烹调菜肴时加入它，不仅可以增加菜肴的鲜、甜、香等味道，还能够起到除去腥味，以及保护营养成分的作用。据营养学家分析，每100毫升的醋中，普通醋的醋酸含量为3．5克以上，优级醋则为5克以上，而且，它还可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲，并改善和调节人体的新陈代谢。此外，醋还有使鸡骨、鱼刺等软化，促进钙吸收的作用。
    从中医的角度来看，醋味酸、甘，性平，入胃、肝经，具有消食开胃、散淤血、止血、解毒的功效，其酸味能增强药物疏肝止痛的作用，又能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛，这对于体内易热、肝不好的湿热体质者来说，不但可以解其因内热而生的毒素，还能够起到疏肝利胆的功效。
    如果从醋的功效来说，它不仅能调和菜肴滋味，增加鲜香，更能入肝作为一种辅助治疗的药物。相传，清代乾隆皇帝每晚临睡前，会饮一杯醋作为长寿的“御方”之一，且颇具疗效。若从人药的角度来看，中医临床则常用醋与各种药物共制，以治疗因肝火过旺而导致的疾病，如醋当归、醋柴胡、醋白芍等，都是其药理作用最好的证明。
    除了醋之外，湿热体质者还可以吃一些如山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物，来滋肝阴，养肝血，以达到柔肝调肝的效果。只有肝血充足了，肝脏的各项生理功能才能更好地发挥作用。