据《黄帝内经*素问》中记载：“五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”也就是说，五种味道的食物各有各的营养，当我们将五种味道都吃进肠胃里时，其全面的营养成分，会通过肠胃滋养我们的五脏六腑，进而使得我们体内气血和谐，产生人体所需的津液，我们自然也会因气血通畅而健康向上了。   
    由此可见，吃对食物的五味，也是平和体质者应该遵循的养生之道。

  那么，怎样才能吃对食物的五味呢?医学著作《黄帝内经》中就有答案。
  据《黄帝内经*素问》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”其实，这是在告诉我们，五谷是滋养我们身体的；五果是辅助五谷的滋养；而五畜对我们的身体有益；五菜则是充沛我们的身体。总之，每一种食物的味道都各司其职，如果我们长期偏嗜某一味，就会使脏腑功能失调，甚至累及其他脏腑，进而导致偏颇体质，并引发各种病变。
  《黄帝内经*素问》中亦有云：“水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃，五味各走其所喜，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。”也就是说，我们所吃的食物都需要经过胃，并且，五脏六腑也都依赖于胃的营养，但这些食物却各有各的喜好，如酸味喜欢肝脏，苦味喜欢心脏，甜味喜欢脾脏，辣味喜欢肺脏，成味喜欢肾脏。
    综上所述，只要平和体质者吃对了食物的特性，便不会破坏身体的营养平衡，亦不会让疾病有机可乘，进而继续保持自己健康的体质。

温馨提示
    也许，对干大多数人而言，都不知道所谓的五谷、五果、五畜、五菜具体指的是什么，这里，简单地为大家介绍一下。所谓五谷，指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍这五种粮食；所谓五果，指的是桃、李、杏、栗、枣这五种果实；所谓五畜，指的是牛、羊、猪、犬、鸡这五种家畜：而所谓的五菜，指的是葵、藿、薤、葱、韭这五类蔬菜。