饭前汤的健康喝法
    很多人知道喝饭前汤对人体有益，于是每天吃饭前喝一大碗汤，希望能够使身体健康。但是，喝饭前汤也需要适度，如果喝的太多，就会稀释消化液，影响食物的消化和吸收，并且占据胃的空间，让人无法全面摄入食物中的营养，这不仅没有任何好处，还会让肠胃受损。
  1．饭前汤的喝法
  正确的方法是在吃饭前盛一些汤到碗里，稍微凉凉一些，喝一两口，然后再吃饭，不要喝太饱。在吃饭时，也可以适时喝点汤，稀释过干的食物，并且帮助搅拌，增进胃肠吸收和消化。
  2．喝汤注意事项
  很多人喝汤就只是将汤喝掉，将熬汤的材料放在一边不吃。但是，熬汤的材料即使经过长时间的熬制，营养成分的溶出也不会高达百分之百。因此，在喝汤的时候，可以适当将熬汤的材料吃一些，这样才能让营养成分更好地被人体利用。
    每种食物都含有不同的营养元素，因此，在煮汤的时候，建议将各种不同材质的食物放在一起熬制，这样不仅味道鲜美，并且营养全面。从这个方面来说，喝汤不能只喝一种材质的汤，需要多加配合，让矿物质、维生素、氨基酸都能得到补充。譬如煮鸡汤时，可以放一些香菇提味，可以放一点豆腐，增加汤中的优质蛋白，还能放一些绿叶蔬菜，这样的汤色泽丰富，口味独特，营养还相当丰富。
    口腔、食道、胃黏膜能够接受的食物、汤类的温度最高为60℃，如果超过这个温度，就会烫伤黏膜，尤其是温度较高的汤。因此，在喝汤之前，一定要保证汤的温度不能太高，45℃左右最适合。

小提示：餐前禁忌老火汤
    老火汤油盐含量较高，餐前喝不利于身体健康，最好选择清淡的蔬菜汤，这样既不会增加过多的热量，还健康爽口。丝瓜鸡蛋汤、青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜鸡蛋汤、香菇蔬菜汤、冬瓜虾米汤等，都是不错的选择。