杜仲的功效与作用及食用方法-杜仲的药用价值
【气味】性温，味甘、微辛，入肝、肾经。
【释名】传说中有一位名叫杜仲的人服食之后获得了很高的道行，故以他的名字来命名。
【功效与作用】补肝肾，强筋骨，安胎，用于肾虚腰痛、高血压、筋骨无力、妊娠漏血、胎动不安等。
【药典精要】《本草纲目》记载：杜仲能治腰膝痛，补中益气，强健筋骨，消除阴部湿痒，止小便淋沥。长期服用，能健身抗衰老。

外表皮淡棕色或灰褐色，内表皮暗紫色为佳。
杜仲的药用价值

单方治病
    坐骨神经痛：取杜仲30克，同猪腰一对，加清水300 毫升煎沸后，再煮半小时至100毫升，然后去杜仲，吃猪腰并喝汤，每日1剂，—般用7～10日则症状能消失。
    肾虚腰痛：取杜仲12克，用少许盐水，以小火陵炒至盐水完全吸收，取出加茴香适量，用清水350毫升煎至100 毫升，每日煎药2次服用。连服3～5日。
本草附方
    治病后虚汗：以杜仲、牡蛎各等分，共研细末，临睡前用温水送服五勺药末，汗不止可再服。
    治腰背虚痛：取杜仲(切炒)一斤，酒二升，浸泡十天，每天服三次。
天然养生
    益气养血：杜仲、黄芪各10克，核桃仁5克，鸡蛋1个，将杜仲、黄芪、核桃仁用适量水煎煮40～50分钟后，打入鸡蛋同煮至熟。
    强筋健骨：炒杜仲、川续断各10克，水煎服。
杜仲的功效与作用及食用方法-养生药膳
补养肝肾、坚筋强骨。
    杜仲狗肉汤：杜仲12克，狗肉200克，桂皮9克，盐适量。将狗肉洗净切块，与桂皮、杜仲共放入沙锅内，加水适量，大火煮沸后改小火慢炖至狗肉烂熟，去药渣加盐调味即成。
温经通络、除湿化瘀。
    杜仲桂枝粥：杜仲18克，薏米30克，桂枝9克，白糖适量。先把桂枝和杜仲加水煎煮取汁，再加薏米煮成稀粥，白糖调味即成。