酸枣仁的功效与作用及食用方法-酸枣仁怎么吃

酸枣仁-宁心安神
    酸枣仁为鼠李科落叶灌木或小乔木植物酸枣的成熟种子。主产于我国河北、河南、陕西、辽宁、内蒙古、山西、山东、安徽等地。秋末冬初果实成熟时采收，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。以果实粒大饱满、外皮色紫红、光滑油润，种仁色黄白、无核壳者为佳。按炮制方法不同，分为酸枣仁和炒酸枣仁。
 
功效特点
    研究证明，本品水煎剂有明显的镇静、催眠的作用，但不引起麻醉。连续服用，可使小鼠发生耐受性，但停药后，耐受性可消失。生及炒熟的酸枣仁均出现镇静作用。其有效成分为酸枣仁皂苷，对动物有镇痛、降温作用，可降低血压。对实验性烫伤性水肿及休克，本品有某些保护作用。
 
药膳偏方
     酸枣仁粥：酸枣仁10克研细末，粳米60克，加水共煮粥食。每日2 次。具有养血安神的作用，适用于心脾两虚所致的心悸、气短、失眠多梦、心烦不眠等症。
    枣仁宁神汤：酸枣仁15克，茯神l0克，甘草5克，知母10克，川芎10克，五味子10克，水煎服，每日1剂。具有补肝益阴，宁心安神的功效。主治肝血不足，心烦不眠，眠少梦多，心悸气短等症。

酸枣仁的功效与作用-酸枣仁汤怎么做
 
★专家提醒：
  1．酸枣仁性润，滑泄者忌用。
  2．肝经有实热郁火者慎服酸枣仁。
  3．酸枣仁生用镇静，催眠效力较弱，久炒油枯则失效。安神催眠用枣仁宜微炒。
  4．酸枣仁有酸敛之性、敛邪之弊。内有实热邪者忌用。