鸡肉的做法大全-鸡肉怎么做好吃
美味食谱
    枸杞松子爆鸡丁：鸡肉丁250克，鸡蛋1个，松子、核桃仁各20克，葱末、盐、酱油、白糖、植物油各适量。将鸡蛋打成蛋液，鸡肉丁加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液抓匀。锅中放油烧热后，倒入鸡肉滑熟，捞出；锅内留油，放入核桃仁、松子炒熟；放入葱末、盐、酱油、白糖、鸡丁翻炒即成。

生活小窍门
  鸡肉解冻，撒上姜末，放在酱油中腌制10分钟，腥味就可以除掉了。

单方治病
    营养不良、贫血：鸡1只，去毛及内脏，与粳米适量煮粥食用。


本草附方   
    补益虚弱：鸡一只，和五味子煮烂食用。
    治反胃：鸡一只，去毛及内脏，煮烂去骨，入人参、当归、盐各半两，再同煮烂，食用。

鸡肉怎么做好吃-天然养生
    健脾胃：鸡1只，去毛及内脏，水发冬菇20克，隔水蒸熟食用。
    活血脉、强筋骨：鸡1只，去毛及内脏，红小豆60克纳入鸡腹中，以竹签封鸡腹，加水煲熟。

鸡肉的做法大全-养生药膳
补肾健脾、养心安神。
    核桃桂圆鸡丁：核桃仁、桂圆肉各30克，鸡肉350克，料酒、淀粉、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、鸡精各适量。鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀。锅中放油烧热后，下姜丝、葱花爆香，放入鸡丁煸炒至变色，加入核桃仁、桂圆肉、胡椒粉，炒至熟时，加盐、鸡精调味即可。
发散风寒、增强身体抗寒能力。
    鸡肉洋葱饭：鸡肉350克，洋葱100克，土豆80克，胡萝卜50克，盐、番茄酱各适量。鸡肉洗净，切丁；土豆、胡萝卜、洋葱均洗净去皮，切丁。锅中放油烧热后，将鸡丁放入快速煸炒，再把土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁放入一起翻炒，锅中加少许水，转小火煮至土豆绵软，加入番茄酱、盐，继续煮5分钟。米饭盛盘，将煮好的茄汁鸡肉淋在米饭上即可。