西葫芦的做法-西葫芦怎么做好吃

选购与存储
    选择色鲜质嫩、瓜体周正、表面光滑无疙瘩、不伤不烂、脆嫩、单个重量在1千克以上的为佳。
    完整的嫩西葫芦如果储存在冰箱冷藏，可保存3～7天；切成块的西葫芦用保鲜膜包好放冰箱冷藏，可保存1～2天。

活小窍门
    在炒西葫芦前，将西葫芦片在烧热的油锅中过油，5 秒后取出，再炒制的时候就不用再加底油，也不会出汤。

西葫芦的做法-美味食谱
  京酱西葫芦：西葫芦200 克，海米、枸杞、葱花、姜片、植物油、盐、料酒、甜面酱、水淀粉、高汤各适量。西葫芦洗净切片。锅中放油烧热后，倒入葱花、姜片、海米、甜面酱煸炒，加适量高汤，依次放入料酒、糖、盐，再将西葫芦片放入。待熟后放入枸杞，用水淀粉勾芡即可。

单方治病
    孕妇肢体水肿：西葫芦烧汤。
    气管炎：将西葫芦切成两半，挖去子，放入白糖蒸服。天然养生
    利水抗炎：“每天食用80克西葫芦，对于肾炎及肝腹水等症的患者有很好的利水消肿效果。
    消肿除皱：取西葫芦瓤适量，捣成泥，涂于脸部和颈部，可镇静、消炎，同时还有除皱的作用。

西葫芦怎么做好吃-养生药膳

润肺止咳、消肿散结。
    蒜蓉西葫芦：西葫芦450克，植物油、盐、鸡精、蒜蓉、香油各适量。西葫芦洗净，切片备用。锅中放油烧热后，下蒜蓉爆香，放入西葫芦片炒至八成熟，调入盐、鸡精炒至熟，淋香油，装盘中即可。
清热利尿、除烦止渴。
    鸡片西葫芦：鸡胸肉200克，西葫芦150克，植物油、盐、鸡精、酱油、葱花、姜丝各适量。鸡胸肉、西葫芦分别洗净，切成片。锅中放油烧热后，下葱姜丝爆香，放入鸡片煸炒至变色，烹入酱油，放入西葫芦片同炒，调入盐、鸡精炒至熟，起锅装入盘中即可。