开在“上帝之家”修道院的国际级法餐烹饪学校，背后竟是位华人

　　加工精致、烹制考究的法式大餐名列世界西餐之首。在法国，有一所由华商创办的法餐烹饪学校，小编听说这所烹饪学校的地点很特别。

很特别是什么意思？

这家法餐烹饪学校在这里👇

　　维埃纳省著名的世界物质文化遗产——“上帝之家”修道院，迄今已有1000多年历史。不过，一年后，这里即将成为一所国际级的法餐烹饪学校——“乔尔·侯布匈国际学院” 。学校以法国烹饪界最传奇的厨师——乔尔侯布匈的名字命名，专门培养顶级的法餐大厨。

这所学校的来头很大吗？
　　烹饪学校的创办人之一，旅法华商吴忠，祖籍浙江温州，他是法国忠兴集团的董事长。
　　他介绍说，学院建筑面积达1万平方米，包括20多间教室、19间开放式厨房实验室以及供学生使用的蔬菜园。

　　这所烹饪学校不仅能为当地创造300多个就业岗位，还将通过打造美食、旅游一体化的服务，在一定程度上提振当地的经济。
　　吴忠说，在古堡办学校，一方面想让学生体验法国的古堡文化，另一方面这里是法国烹饪界最传奇的厨师——乔尔·侯布匈的故乡。

一步一步走到今天
　　吴忠今年48岁，旅居法国二十多年，从事的主要是房地产、进出口贸易等方面的生意。
　　30年前，那是1989年，吴忠刚到法国打拼，当时的他才20岁出头，他这样描述那时的自己：吃了上顿没下顿，搬运工、捡垃圾，什么活儿都干过。就在那时，有年纪大的中国人告诉他说，你有胃病，就是有一顿没一顿弄的，你去餐馆打工，起码能把饭吃饱，他就到餐馆打工去了。
　　可就在刚到法国的第二年，吴忠正在餐馆的吧台旁端盘子，没想到吧台意外坍塌，砸中了一旁的吴忠，还割断了他手上动脉。他手上便留下了一条三厘米长的疤。

　　当时他的老板怕影响做生意，就等生意做完才把吴忠送到了医院。那时的吴忠已经由于失血过多昏迷了。输血后，他才保住了性命。
　　这之后，吴忠也没放弃。两年后，他用攒下的钱，买了巴黎市郊的一家中餐馆，做起了餐饮生意。就是这段时光，让他对饮食文化有了全新的认识，萌发了开一家烹饪学校的想法。

餐馆可以是友谊开始的地方
　　比如说，吴忠和他这位朋友，法国前总理拉法兰，他们两人就是在吴忠的餐馆里认识的。
　　他们初次见面那天，餐馆生意不错，而当时吴忠想：“这老头吃了饭怎么还不走？”因为这位你“老头”吃饭的时候，旁边人都不吃，这对做生意的吴忠来说，是个损失啊！这位老头问吴忠：“你没看电视吗？”吴忠却说：“你看我这么忙我哪有时间看电视啊～”
　　就这样，因为经常光顾吴忠的餐馆，两个人成了朋友，从中法饮食到中法文化，是无所不谈。吴忠说，这些朋友让他的眼界更加开阔，也让他在日后的投资上，少走了许多弯路。
　　一次偶然的机会，吴忠听拉法兰提起，法国名厨侯布匈，一直想开一家烹饪学校，地方都选好了，在侯布匈年轻时，差一点出家的修道院。但苦于没有资金支持，想法没能变成现实。
　　这勾起了吴忠的回忆，于是他和另外两位华商一起出资，启动了这个法餐烹饪学校的项目。吴忠还因此获得了当地政府颁发的纪念勋章。

为中法两国交流积极做贡献
　　吴忠不仅和拉法兰成立了中欧经济文化交流协会，帮助中国的企业更好地在法国投资，他还成为了去年法国总理瓦尔斯访华经贸访问团中，唯一的一位华商。
　　还有一件事，你一定知道，今年三月，中国大陆的第一家法国米其林三星饭店，正式在上海落户，这件事就是在吴忠的推动下促成的。